اللحم الأحمر يفقد صدارة الغلاء في سوريا... نصف كيلو أرخص من طبق بيض
بيّن "محمود الحايك" أمين سر جمعية اللحامين، أن اللحمة بقيت على سعرها منذ عام، فالكيلو 30 ألفاً، لذلك فإن نصف كيلو يعد أرخص من الصبارة أو صحن البيض، مضيفاً: "إن حاجة دمشق وريفها 5 آلاف رأس غنم يومياً، ولكن اليوم بالكاد يتم استهلاك ما بين 2000 – 2500 رأس غنم وما بين 150 – 200 رأس عجل يومياً".
وأشار "الحايك" إلى نقص أعداد اللحامين في ريف دمشق للنصف بسبب ارتفاع أسعار الأعلاف وتكاليف النقل وأسعار المحروقات وانقطاع التيار الكهربائي لساعات طويلة، إضافة لنقص اليد العاملة بشكل كبير، أما بالنسبة للّحامين في دمشق فإن عددهم 900 لحام مرخص من الجمعية ويعملون لكن بكميات قليلة بسبب الإقبال المتوسط على شراء اللحمة.
وأكد "الحايك" عدم نقل اللحم فيروس الكوليرا، لأن المربي يسقي ويطعم القطيع لديه مياهاً نظيفة كي لا يخسر مشروعه، لافتاً في تصريح لصحيفة محلية، إلى وجود مراقبة صحية شديدة خلال الفترة الراهنة حيث يتم تنزيل العجول إلى المسلخ وبعد ذبح العجل يتم فحصه من فريق مختص، وفي حال وجود أي نوع من المرض بالعجل أو الخروف يتم رميه مباشرة.
وأشار إلى أن الجمعية قدمت العديد من الطلبات لمنع منح موافقات لتصدير الأغنام بهدف السيطرة على السوق وعدم رفع الأسعار بشكل كبير، كما تم تسليم دائرة الأسعار في دمشق دراسة واقعية لأسعار اللحوم من أجل الموافقة عليها.
وتوقع "الحايك" ارتفاع اللحوم الحمراء خلال الفترة القادمة في حال ارتفاع أسعار الأعلاف، مبيناً أن العديد من المواطنين قاطعوا اللحوم نتيجة الغلاء الكبير، حيث يعادل سعر الكيلو الواحد ربع راتب الموظف، بينما يلجأ البعض إلى شراء كميات قليلة جداً تكفي الحاجة اليومية فقط.
اللحوم البيضاء والفروج:
تراجع استهلاك السوريين للفروج بنسبة 25% خلال الشهر الأخير، بعد ارتفاع الأسعار الرسمي، والذي وصفته التقارير الإعلامية بمحاباة مربي الدواجن، من طرف التموين. إذ بلغ سعر أصغر فروج ما بين 30 و35 ألف ليرة بعد أن كان منذ شهر تقريباً بحدود 20 ألفاً.
وكشف عضو لجنة مربي الدواجن "حكمت حداد" أن استهلاك الفروج وأجزائه منذ شهر انخفض بنسبة تقارب 25 بالمئة نتيجة غلاء الأسعار وضعف القوة الشرائية للمواطن.
وهاجم "حداد" وزارة التجارة الداخلية، واعتبر أن الوزارة لو قامت بشراء كيلو الفروج من المربين بسعر 7 آلاف ليرة عندما كان يباع في السوق بسعر 6 آلاف ليرة خلال فصل الشتاء الماضي وقامت بتخزينه في البرادات بكميات كبيرة لما كنا شهدنا انخفاضاً في الإنتاج كما يحصل اليوم وكان سعر الفروج توازن وانضبط وما كنا وصلنا للوضع الحالي.
وبحسب "حداد" فإن سعر مبيع كيلو الفروج الحي من أرض المدجنة اليوم بحدود 12 ألف ليرة وتكلفة كيلو الفروج المذبوح بحدود 16 ألف ليرة وبالتالي فإن التسعيرة التموينية الصادرة مؤخراً التي حدد فيها سعر الفروج الحي 10300 ليرة والمذبوح 13900 ليرة تعتبر بعيدة عن واقع السعر الحقيقي للفروج.